Notre histoire | Restaurant St-Hubert

Bienvenue chez St-Hubert
Notre histoire

Les Rôtisseries St-Hubert, c’est une histoire de passion et de rigueur, de détermination et d’innovation. C’est ce qui explique le succès phénoménal du poulet St-Hubert et du menu varié le mettant en vedette, depuis l’ouverture du tout premier resto, en 1951. Voici les principaux faits marquants qui ont jalonné le succès de St-Hubert.

1951

Hélène et René Léger concrétisent leur rêve et ouvrent la première rôtisserie St-Hubert, le 25 septembre : un restaurant de 78 places au 6355, rue Saint-Hubert, aménagé dans un local loué avec de l’équipement d'occasion.

1952

Mise sur pied d’un service de livraison à domicile gratuit – une première au Canada! Les Montréalais se familiarisent avec la flotte de coccinelles jaunes.

1965

La saveur unique de St-Hubert fait son arrivée dans les épiceries grâce à notre fameuse sauce.

En savoir plus sur les produits d'épicerie

1967

Sur le site d’Expo 67, une méthode de travail innovante permet de servir 18 000 repas en une seule journée – un record!

St-Hubert inaugure de nouvelles succursales et la première franchise. Elle ouvre ses portes dans la région de Québec.

1972

Le nombre de rôtisseries quadruple en 10 ans ! Les clients de la région de Montréal peuvent désormais composer un seul numéro pour commander le bon poulet St-Hubert, grâce aux 36 téléphonistes de la nouvelle centrale moderne.

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1991

Le 3 juin, Jean-Pierre Léger, le fils des fondateurs, accède à la présidence des Rôtisseries St-Hubert!

1992

St-Hubert innove avec la création du Resto-bar Le St-Hub, de la section des enfants et l’installation de terrasses.

1995

Le premier resto Express ouvre ses portes : les clients peuvent profiter de bons repas à prix économiques, servis rapidement.

2003

Les clients du réseau St-Hubert peuvent maintenant commander en ligne. Ils peuvent visiter notre nouveau site Web et commander leur repas préféré en quelques clics!

Commander en ligne

2005

Dès le 2 mai 2005, St-Hubert offre un environnement sans fumée dans toutes ses rôtisseries, un an avant que la loi n’interdise le tabac dans les restaurants.

En savoir plus sur notre engagement social

2007

Jean-Pierre Léger devient l’unique propriétaire de l’usine de fabrication Produits Alimentaires St-Hubert. Il crée ainsi la division Détail, qui s’ajoute à la division Restauration. Le Groupe St-Hubert inc. est né.

2009

Lancement d’une nouvelle génération d’emballages écologiques : adieu la styromousse et le suremballage chez St-Hubert! Un simple rinçage et les nouveaux emballages prennent le chemin de la collecte sélective.

2011

En collaboration avec Hydro-Québec, St-Hubert teste la livraison à l’aide de voitures électriques et l’installation de bornes de recharge publiques.

En savoir plus sur notre approche verte

2012

St-Hubert est partenaire fondateur du Circuit électrique : 12 bornes de recharge sont installées dans nos rôtisseries.

Naissance de la Fondation St-Hubert qui a pour mission de contribuer au mieux-être des familles du Québec, de l’Ontario et du Nouveau-Brunswick.

En savoir plus sur la Fondation St-Hubert

2013

Le projet St-Huvert voit le jour : nous recyclons et compostons dans toutes les rôtisseries où cela est possible.

Un an plus tard, St-Hubert lance son service Traiteur! C’est un service simple et rapide, offrant un menu personnalisé de l’entrée au dessert et appréciés de tous.

Découvrez notre service traiteur

2016

Le Groupe St-Hubert se joint à la grande famille de RECIPE (anciennement CARA).

2018

En mai, les Brunchs St-Hubert sont maintenant offerts dans toutes les rôtisseries traditionnelles. En juillet, les pailles jetables disparaissent de tous nos restaurants.

2020

St-Hubert se dote de nouvelles plateformes numériques rapidement très populaires auprès de ses clients.

St-hubert.com et le site de commande en ligne voient leur design renouvelé, et on publie une nouvelle application mobile.

Aussi, dans le contexte de pandémie de la Covid- 19, l’entreprise rallie ses deux divisions et sa Fondation St-Hubert : on met en place l’Opération Réconfort, qui vise à briser l’isolement et venir en aide aux gens dans le besoin.

2021

Pour commencer les festivités de son 70e anniversaire, St-Hubert annonce la carboneutralité de son service de livraison et dévoile un nouvel emblème, une coccinelle jaune 1967 nouvellement électrifiée, un symbole qui met en parallèle l’héritage de St-Hubert tourné vers l’avenir.

St-Hubert répondu aussi enfin à une grande question existentielle grâce à l’indice salade de chou : Est-ce que le Québec est plus « crémeuse » ou « traditionnelle »?

Cliquez ici pour plus de détails sur toutes les activités du 70e anniversaire de St-Hubert.

Historique