Neila Sakka

Chef de catégorie, recherche et développement

Avec en poche une maîtrise en nutrition, Neila commence rapidement à travailler dans la recherche alimentaire. Elle expérimente et améliore plusieurs recettes, entre autres, dans une entreprise spécialisée dans la fabrication de pizzas. De pâte en pâte, de pizza en pâté, elle fait son chemin et rejoint St-Hubert en 2016 au service de recherche et développement.
 

Avant tout un travail d’équipe

Son travail n’est pas monotone. Il y a toujours des défis au quotidien et pour celle qu’on surnommera bientôt la spécialiste de la pâte, pour son travail poussé sur la reformulation de notre célèbre pâte à pâté au poulet, elle trouve là sa motivation. Et malgré que l’usine soit si bien divisée en spécialités, l’entraide, le soutien, le travail d’équipe et surtout l’écoute des membres est au rendez-vous, ce qui rend ses fonctions d’autant plus agréables. C’est d’ailleurs grâce à ce travail d’équipe qu’en 2021, on réussit à lancer quatre saveurs de pâté végé distribuées en épicerie, une première pour St-Hubert et une énorme fierté pour Neila.

La spécialiste de la pâte et du gâteau

Dans ses temps libres, cette amatrice de salade de chou crémeuse titille sa créativité en faisant de la pâtisserie sculptée et des gâteaux méticuleusement décorés représentant des personnages ou des objets, pour le plaisir des siens. Si elle manque d’inspiration pour ses gâteaux, elle appelle St-Hubert et se fait livrer le savoureux, quoique saisonnier, gâteau aux biscuits feuille d’érable, pour une dose de réconfort sucré assurée. Lorsqu’on lui demande quel plat elle aimerait voir apparaître sur le menu de St-Hubert, elle nous laisse en suspens en mentionnant simplement : « Nous sommes en phase de développer plusieurs nouveaux produits qui seront vraiment intéressants ». Gardez l’œil ouvert!