Approche verte

Grâce à ses initiatives écoresponsables d’avant-garde, St-Hubert met tout en œuvre pour préserver la planète.

Après tout, on n'en a qu’une!

Finaliste - Entreprise citoyenne 2014, prix « matière résiduelle », Novae

Finaliste - « Développement durable » 2014, Mercuriades

Gagnant - « Réalisation à caractère environnemental » 2014, Phénix de l’environnement

Une toute première vodka carboneutre en Amérique du Nord

Née du désir de créer un produit issu de l’économie circulaire, la microdistillerie Comont lance la nouvelle Vodka Zéro Carbone, issue, entre autres, de la récupération de retailles de pâte à tarte du Groupe St-Hubert. L’objectif derrière la carboneutralité est de réussir à compenser chaque émission de gaz à effet de serre par une démarche écoresponsable. En tout c’est plus de 4 tonnes de matière première auxquelles Comont donne une deuxième vie, et ce, pour chaque lot de production de vodka. Retrouvez la Vodka Zéro Carbone à la Distillerie Comont de Bedford et prochainement sur les tablettes des succursales de la SAQ.

Un service de livraison écoresponsable

La carboneutralité du service de livraison de l’entreprise s’inscrit dans un plan complet de développement durable. Ainsi, de 2021 à 2026, St-Hubert investira plus de 200 000 $ dans l’achat de crédits carbone afin de rendre notre service de livraison carboneutre. En plus de cet investissement, St-Hubert et ses franchisés continuent d’augmenter le nombre de véhicules électriques et hybrides de la bannière. À ce jour, c’est plus de 20% de notre flotte de voitures de livraison, qui compte plus de 400 véhicules, qui sont électriques ou hybrides.

Le Circuit Électrique et nos bornes de recharge

Depuis juin 2011, Les Rôtisseries St-Hubert est partenaire fondateur du Circuit électrique alimenté par Hydro-Québec, projet révolutionnaire de bornes de recharge publiques destiné à réduire l’émission de CO² résultant des transports. Nous sommes très fiers d’affirmer que presque toutes nos rôtisseries offrent une borne de recharge électrique et qu’à ce jour, 54 d’entre elles sont dotées d’une borne à recharge rapide. Offrir des infrastructures de recharge aux électromobilistes Québécois est une opportunité qui cadre si bien avec la culture de l’entreprise! D’ailleurs, plusieurs de nos voitures de livraison sont hybrides ou électriques.

Notre programme St-Huvert

En 2013, St-Hubert prend les devants et devient la première chaîne de restauration au Québec à implanter la collecte de matières compostables dans tous ses établissements où il est possible de le faire. Ces restaurants, soit près de 90% de notre réseau, ont d’ailleurs tous atteint le plus haut niveau de performance de l’attestation ICI on recycle!

Saviez-vous que 98 % des déchets produits dans nos restaurants sont compostables ou recyclables? Avec St-Huvert, entre autres, plusieurs tonnes de déchets sont détournés chaque année des sites d’enfouissement pour l’ensemble de nos établissements.

Nos emballages

Verts dans l’ensemble de nos activités, St-Hubert a lancé une nouvelle gamme d’emballages recyclables en 2009. Le retrait complet de la styromousse ainsi que d’une partie importante du polystyrène des emballages et son remplacement par des matières recyclables ou compostables fait en sorte que nos boites et leur contenu peuvent être envoyées à la collecte sélective après un simple rinçage et, évidemment, le suremballage a été proscrit. Du côté de St-Hubert Détail, nous avons réduit considérablement le cartonnage superflu des emballages et tous les cartons des produits que nous recevons des différents fournisseurs sont recyclés.

Retrait des pailles en plastique

En août 2018, dans la poursuite de nos efforts en développement durable et afin de réduire les déchets dans tous nos restaurants, les Rôtisseries St-Hubert ont éliminé les pailles en plastique dans l’ensemble du réseau. C’est ainsi que dans tous nos restaurants à travers le Québec, l’Ontario et le Nouveau-Brunswick offrent des pailles biodégradables sur demande.

Collecte mobile

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