1. Dans un sac de plastique refermable, vider le contenu du sachet, ajouter 125 mL (1/2 tasse) d’eau, 30 mL (2 c. à table) d’huile végétale et 30 mL (2 c. à table) de vinaigre blanc. Refermer le sac et agiter jusqu’à consistance homogène.

2. Piquer 1 kg (2,2 lb) de poulet ou de dindon (poitrines ou cubes pour brochettes) de tous les côtés à l’aide d’une fourchette et déposer dans le sac contenant la marinade.

3. Refermer le sac en enlevant l’air et manipuler pour bien enrober le poulet.

4. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 30 minutes ou toute la nuit (la saveur augmente avec le temps de marinage), en retournant le sac quelques fois.

5. Griller au four, au barbecue ou rôtir.

JETER TOUT RESTE DE MARINADE.